近日，江西省兒童醫(yī)院接診一名全身皮膚青紫的2個月大男嬰。經(jīng)診斷，患兒因誤食隔夜蘿卜水沖泡的奶粉，導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒，經(jīng)急診與重癥醫(yī)學(xué)科聯(lián)合搶救后轉(zhuǎn)入PICU治療。類似事件并非個例，成都市婦女兒童中心醫(yī)院近期亦收治兩名因食用隔夜蔬菜水沖奶中毒的新生兒，引發(fā)公眾對嬰幼兒喂養(yǎng)安全的關(guān)注。

醫(yī)學(xué)專家指出，蔬菜水經(jīng)長時間放置后，硝酸鹽類物質(zhì)在微生物作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，其毒性可導(dǎo)致人體血紅蛋白喪失攜氧能力。嬰幼兒代謝系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，攝入0.2-0.5克亞硝酸鹽即可能致命。上述案例中，家長誤信“蔬菜水清火”等傳統(tǒng)觀念，使用熬煮后放置超12小時的蘿卜水、白菜水沖泡奶粉，最終引發(fā)嬰兒皮膚發(fā)紺、呼吸困難等中毒癥狀。

臨床數(shù)據(jù)顯示，亞硝酸鹽中毒患兒需立即接受亞甲藍(lán)注射液解毒治療，并輔以吸氧、補液等支持手段。江西省兒童醫(yī)院急診科主任強調(diào)，家長若發(fā)現(xiàn)嬰兒出現(xiàn)嘴唇發(fā)紫、嘔吐、嗜睡等癥狀，需立即就醫(yī)。預(yù)防層面，兒科專家提出三點警示：避免使用蔬菜水、草藥水等非純凈液體沖調(diào)奶粉;沖泡奶粉需嚴(yán)格遵循“即沖即飲”原則，隔夜液體務(wù)必丟棄;科學(xué)認(rèn)識“上火”概念，嬰幼兒飲食應(yīng)遵循專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)。

此類中毒事件暴露出部分家庭對嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)知識的匱乏。成都市婦女兒童中心醫(yī)院統(tǒng)計顯示，超六成家長曾采用“民間偏方”喂養(yǎng)嬰兒，包括蔬菜水、米湯替代飲用水等現(xiàn)象普遍存在。衛(wèi)生部門呼吁加強基層育兒科普教育，醫(yī)療機構(gòu)需通過孕婦學(xué)校、社區(qū)講座等渠道普及喂養(yǎng)安全知識，從源頭降低嬰幼兒中毒風(fēng)險。