近日，鄭州一位28歲女子因食用五六個(gè)構(gòu)樹(shù)穗后出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)，被送入ICU。她出現(xiàn)了拉肚子、喉嚨發(fā)癢、皮膚起疹、眼睛紅腫以及呼吸困難等癥狀，險(xiǎn)些窒息。

媒體報(bào)道后引發(fā)了廣泛關(guān)注。視頻評(píng)論區(qū)顯示，不同人對(duì)構(gòu)樹(shù)穗的反應(yīng)各不相同。有人吃了沒(méi)事，有人吃完半夜去急診，還有人剛摘好準(zhǔn)備烹制，不知是否應(yīng)該食用。

構(gòu)樹(shù)穗為何會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏乃至窒息?這類野菜究竟能否食用?哪些人群需要特別注意?武漢市第四醫(yī)院常青院區(qū)呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科負(fù)責(zé)人胡建武副主任醫(yī)師曾接診過(guò)一位吃構(gòu)樹(shù)穗嚴(yán)重過(guò)敏的患者。這位患者田女士在食用構(gòu)樹(shù)穗后出現(xiàn)過(guò)敏性休克、哮喘和呼吸衰竭，醫(yī)生緊急使用了腎上腺素和其他藥物，最終病情得到控制。

田女士回憶，當(dāng)天親戚在郊外游玩時(shí)看到鮮嫩的構(gòu)樹(shù)穗，摘了一小包送到家里。當(dāng)晚，一家人按照蒸榆錢、蒸槐花的方法蒸熟了嘗鮮，田女士幾乎吃完了一整盤。不久后，她感到嗓子不舒服、瘙癢，并開(kāi)始劇烈咳嗽、胸悶、喘不上氣。由于她是過(guò)敏體質(zhì)，經(jīng)常發(fā)作過(guò)敏性鼻炎，她猜測(cè)自己可能發(fā)生了過(guò)敏，服用了氯雷他定但癥狀并未緩解，于是火速就醫(yī)。

醫(yī)生解釋，田女士這次很可能是大量食用構(gòu)樹(shù)花穗引發(fā)的過(guò)敏反應(yīng)。由于此次屬于速發(fā)型的嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)導(dǎo)致過(guò)敏性休克，家庭常用的抗過(guò)敏藥物并不能有效緩解癥狀。

胡建武介紹，構(gòu)樹(shù)穗是構(gòu)樹(shù)的雄性花序，上面會(huì)有花粉殘留，過(guò)敏人群如果吸入或者食用會(huì)引起過(guò)敏。輕者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹風(fēng)團(tuán)，重者則會(huì)出現(xiàn)哮喘、呼吸困難、喉頭水腫、血壓血氧降低甚至休克等情況，危及生命。不同人的不同反應(yīng)主要與每個(gè)人的體質(zhì)有關(guān)。過(guò)敏體質(zhì)的人會(huì)對(duì)一些特異性的變異源產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。